Sitter och skriver en låttext som jag hade hoppats skulle vara klar i helgen, det går inget bra..Det står verkligen still. Jag får nog ta och hitta på ett recept.
Jag hittar på Lammfärskåldolmar med fetaost (ca 12 stycken):
1 vitkålshuvud
Lägg i kokande vatten så att bladen släpper hela från roten, när de går lätt att dra bort lyft upp dem och svär ett snitt som ett V så den hårda delen av roten försvinner. Det blit lättare att rulla och dolmarna blir mycket finare.
500 kram lammfärsbiffar
1 helt ägg + 2 äggulor
1 dl grädde
4 dl hackad blomkål i små smulor(istället för ris)
kryddpeppar och salt
2 dl hackad bladbersilja eller ett fryst paket vanlig.
200 gram fetaost (1 paket)
Blanda ihop allt till en rå smet och lägg ca 1 dl på varje blad vik in kanterna och rulla ihop. Lägg med skarven ner tätt i en långpanna . Ringla till sist lite olja och balsamvinäger över och ställ i ugnen 20-25 min i 200°.
Servera med grönsallad! Om jag inte hade gått på diet hade jag gärna druckit en mörk lager..;-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar